Los termopares son instrumentos para medir la temperatura, basados en el efecto termoeléctrico: al unir dos metales distintos se genera una tensión que es proporcional a la diferencia de temperatura. La tensión se llama fuerza electromotriz (FEM) o tensión de Seebeck, descubierta por el científico alemán Thomas Seebeck. La temperatura se puede calcular adicionalmente a partir de la FEM.